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初次备孕的女性，对一些事情可能非常纠结。为了有一个宝宝，不得不放弃很多自己的喜好，比如不得不放弃自己喜欢的辣火锅，不得不放弃咖啡，不得不放弃可乐，不得不放弃......诸如此类等等。另一方面，已经进入备孕状态的女性，却迟迟不能完成受孕过程，甚至最后走入不孕，或多次流产的循环中。你是否需要有人帮助你完成这个过程呢？健康管理师作为一个岗位，出现在亚健康人群中，为亚健康人群提供预防和保健服务。在备孕过程中，有一位能够帮助你完成受孕过程的健康管理师，可能会有意想不到的效果。

女性进入备孕，最大的变化恐怕是在饮食方面，就是我们前面提到的哪些可以吃，哪些不能吃。在我国，常常使用“忌口”来表示对一些食物的禁忌，比如不能吃“发物”，不能吃“辣”等等。可是，这些选择是否有依据？

食物过敏

食物不良反应的一种，指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏，再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应，引起生理功能紊乱和(或)组织损伤，进而引发一系列临床症状。简单的说就是由食物引发的免疫反应。这种免疫反应有时候非常强烈，比如出现荨麻疹（就是皮肤中出现风疹疙瘩、红疹，容易引起瘙痒不适）、水肿、发热、腹泻等等，严重的水肿可以危及生命。

食物不耐受

食物通过非免疫反应引发的问题，这些因素包括代谢的、毒性的、药理的以及未明的机制。比如常常遇到由于机体先天对特异性酶的缺乏，导致不能进食某种特定的食物，此种情况就属于食物不耐受。

食物过敏大家往往比较熟悉，因为很多人出现过食物过敏的现象。研究发现，食物过敏出现的几率可以高达10%。由于食物过敏的临床表现多样性，轻重程度划分也存在差异化，造成实际发生率可能更高。随着现代化程度的发展，人类食谱发生了很大变化，食物过敏与生活地域、种族、饮食习惯、年龄等因素密切相关，因而在现代社会中，食物过敏的发生越来越多。甚至有研究发现，大约6%的人终生患有食物过敏的症状。

由于食物过敏与食物不耐受不同，食物不耐受大多属于先天疾患，指向固定的一种食物，所以很容易避免。但是食物过敏起源于所接触的环境食物，进入机体后发生的免疫反应，或者免疫功能异常，所以很容易诱发免疫相关疾病，比如不孕、或者流产。另外，机体免疫系统的恢复需要很长时间，很多人以为过敏的表现消失了，免疫系统就恢复了。其实不然，免疫平衡恢复到正常状态的时间远比我们想象的更长。

那么，为什么当我们对过敏食物、不耐受食物“忌口”以后，还会存在由食物引发的问题呢？除了食物过敏和食物不耐受，是否存在第三种可能？

食物敏感

针对机体内食物敏感检测，可以发现，除了会导致机体出现急性免疫反应外，一些食物还是会引发身体出现各种不适症状。这些症状长期存在，程度比较轻，往往容易被忽视掉。

在成年人中，食物敏感的发生率高达45%，儿童食物敏感的发生率更高。食物敏感会给人造成很多麻烦，由于大多数人并不是非常了解这种情况，往往不会把